Столица штата – Витория (Vitoria), 314 042 жителя. В штате Эспириту Санту (Espirito Santo) 3 408 365 жителей. Штат разделен на 78 муниципалитетов. Общая площадь штата – 46 077 кв.км.Площадь Витории - 104 кв.км.

Название Vitoria означает «победа». Capixaba (капишаба)  - так называют жителей штата Эспириту Санту (Espirito Santo), но также так часто называются жители Витории.

Основанная в 1551 году, Витория - одна из трех бразильских столиц, основанная на островах (другие  – Сан Луис и Флорианаполис).

Остров - 45 кв. км. по площади, и состоит из колониальных зданий, портов, пляжей, являясь фактически наибольшим островом архипелага из 33 островков. Острова присоединяются путем закапывания проливов и через мосты. В городах есть усаженные деревьями улицы и прекрасный морской бульвар на берегу в Camburi - шесть километров для прогулок или оздоровительного бега. Рядом с Camburi берег Песни, местоположение двух известных кварталов, Desejo и Namorados. Это - область самых живых баров и самых прекрасных ресторанов в Vitoria, где подаётся самое известное традиционное блюдо - moqueca capixaba.

Главные здания в Витории - Palacio Anchieta, существующий с начала основания города. Сначала здесь был колледж, потом церковь, а теперь правительство штата. Церковь Sao Goncalo была построена в 1766 г. в иезуитском колониальном стиле; Столичный собор построен в двадцатом столетии в готическом стиле; часовня Santa Luzia, первое здание города, построенное на скалистом обрыве. Также примечательны церковь Rosario, которая имеет лестницу с 95 ступениями и Театр Carlos Gomes, построенный в 1927 году, как уменьшенная точная копия La Scala в Милане.

Для панорамного вида на Виторию и Вила Вельу – первое поселение в штате, связанное со столицей мостом - можно подняться на вершину скалы Morro da Fonte Grande (312 метров) в семи километрах от центра города. Для того, чтобы купить сувениры, надо пойти на Рынок Капишаба, где продают много традиционных изделий из  ивового прута, сизаля, раковин и лиан, а также и глиняную посуду (керамика, типичная для штата). Однако, самая традиционная керамическая глиняная посуда продаётся в Goiabeiras, районе на севере города.