Это Бразилия:
Курорт Ангра душ Рейш, штат Рио де ЖанейроАнгра дос Рейс (Angra dos Reis) - современный международный туристический курорт. Состоятельные жители Рио и туристы со всего ми... |
OURO PRETOОуро Прето (или Оуру Прету) находится в 100 км к юго-востоку от столицы штата Минас Жерайс - Белу Оризонти. Площадь муниципал... |
BonitoГород Бонито (Бониту) находится в штате Мату-Гросу-ду-Сул. Бонито является составной частью мезорегиона Юго-запад штата Мату-Гро... |
Новые экскурсии:
Рафтинг и экобайк в ИльеусеРафтинг «Два часа чистого адреналина», - так говорят об этом путешествии само его организаторы, и в шутку называют его «мокры... |
Парки, отдых в ФорталезеВ Бразилии очень много парков для активного отдыха. Обычно в парке приходят семьями, особенно на выходные. В парках можно занима... |
Развлечения в БузиосеБузиос - один из самых красивых курортов Бразилии. Находится на живописном побережье и отличается уидивтельно красоты океанскими... |
Спортивный туризм в БразилииСпортивно-оздоровительный туризм это сфера развитая и самостоятельно ориентированная, она организует здоровый образ мысли в стра... |
Кулинария юго-восточных штатов Бразилии |
Путеводитель - История, культура, традиции |
В этих штатах Бразилии еда пряная, душистая, с острым, запоминающимся вкусом. В Рио де Жанейро была изобретена фейжоада из черной фасоли, ставшая впоследствии типичным блюдом для всей Бразилии. Фейжоада из Рио (feijoada carioca) готовится из крупной фасоли с настоящим мясным ассорти. В фасолевое рагу добавляют сушеное мясо, колбасу, свиные ребра, копченое мясо и свиное сало. Трудно представить, как вся эта смесь становится вкусным и сытным блюдом. Секрет превращения этого сочетания в кулинарный шедевр - в очередности добавления ингредиентов в кастрюлю. У каждой хозяйки он свой. Другое типичное блюдо из Рио де Жанейро - говяжья грудинка с капустой, мандиоковой мукой и кусочками апельсина. Еще одно любимое блюдо жителей Рио – галето (galeto): кусочки цыпленка, жареного на гриле. В ресторанах и кафе Сан Пауло представлена еда всего мира и все бразильских штатов. В этом городе отличные шурраскарии и пиццерии. В сан пауло есть свои оригинальные блюда – курица паулиста (курица из Сан Пауло) – курица, приготовленная с брынзой, сыром моццарелла и луком (galinha paulista), кускус паулиста (cuscuz paulista)и капибара по-деревенски (capivara a caipira) – мясо капибары, тушеное со сладким вином, кукурузным маслом и рисовым уксусом. Эспирито Санто – приморский штата. Типичная еда здесь - морепродукты, мокека (moqueca) из крабов, морской рыбы, креветок. Необходимая часть обеда или ужина у жителей этого штата – пирао (pirao): бульон из рыбы, курицы или говядины. Типичные блюда штата Минас Жерайс – курица под соусом, лейтоа пурукура (leitoa purucua) - блюдо из свинины, туту де фейжао(tutu de feijao) – тушеная красная или белая фасоль с перцем, торресмо (torresmo)– ломтики сушеного обжаренного мяса. Здесь готовят паладар (paladar)- острое мясное блюдо после которого иностранцу немедленно захочется сполоснуть рот водой. Сладкие блюда региона – варенье из гуаявы и бананов, кокосовые сладости, тирамису, папайя. На улицах в штате Минас Жерайс можно попробовать канудиньо (canudinho) – конусообразные трубочки. Для приготовления канудиньо сладкая масса оплетается стебельками бамбука и запекается. В городе Рио де Жанейро множество ресторанов на все вкусы, в том числе рестораны, где предлагают типичную еду региона. Один из них носит говорящее название Академия кашасы. В баре этого ресторана – 100 сортов этого крепкого спиртного напитка. Постоянное меню - фейжоада (feijoada) и большой выбор мясных блюд – тонкие колбаски (lingüiça fina), ломбо (lombo) – жареные ломтики ягненка, особый сорт копченой колбасы – пайо (paio), сушеное мясо и свиные ребрышки (carne-seca e costelinha de porco). Каждое блюдо подается в отдельной кастрюльке. На гарнир – ватапа (vatapa) – масса из рыбы и морепродуктов, здесь она готовится без пальмового масла, с рисовым соусом. В Академии кашасы необязательно пить спиртные напитки. Здесь вам также предложат охлажденное кокосовое молоко и фруктовый сок. Порция фейжоады стоит 38,40 реалов для двух человек, ватапа с рисовым соусом – 30,80 реалов, сок – 6,50 реалов. |
Читайте: |
---|
Удивительные рассказы туристов:
Средний отель, но с хорошим расположениемНомер достаточно маленькие номера. вид из окна отсутствует. но чистенько. Сервис персонал дружелюбный, внимательный (ес... |
ПИОНЕР ЦЕЛЕВОЙ УРБАНИЗАЦИИС древних времен города рождались одинаково: люди съезжались на базар, его площадь затем обрастала домами, храмом, корчмой. Если... |
Бог велик — а лес большесе наши попытки выйти в первичную сельву окончились неудачей и, вероятнее всего, нам предстояло рубить тропу длиной шестьдесят-с... |
Как я ездил на карнавал в РиоВ этом действе нет разделения на АРТИСТОВ и ЗРИТЕЛЕЙ. В каждом - будь он респектабельный клерк, отец семейства или турист, далек... |
Это интересно:
Национальные парки и заповедники в БразилииВ Бразилии более двадцати национальных парков, заповедников и заказников, а в ближайшие годы правительство Бразилии планирует создать ещё около деся... |
Водопад ИгуасуВодопад Игуасу заслуженно называют бразильским чудом. Его мощный поток завораживает и пугает. Рассказывают, что даже Элеонора Рузвельт, жена америка... |
Достопримечательности штата Санта КатаринаДостопримечательности, интересные места штата Санта Катерина (Santa Catarina). Этот штат находится в центральной части южного региона Бразилии. Сант... |
Достопримечательности штата БаияДостопримечательности, интересные места штата Байя (Bahia). Штат находится в северо-восточной части Бразилии, его столица - Сальвадор (Salvador).... |
Их знают:
Роберто Карлос да СилваВ семье было четверо детей, трое были сёстрами, Роберто – единственный сын в семье. С каждым днём Роберто изучал всё новое и нов... |
Гильерме де ПадуаВ КИНО И В ЖИЗНИ Каждый день на протяжении трех месяцев бразильцы ждали начала очередной серии нового телесериала Душа и тел... |
AngraAngra является второй по значимости (после Sepultura ) статьей бразильского тяжелого экспорта. Основал сей проект Андре Матос... |
Популярные заметки:
Известные люди:
Популярные отзывы:
Авторизация
Вся Бразилия / Путеводитель:
Бузиос, штат Рио де ЖанейроПо-португальски «Бузиос» (Buzios), иногда произносится как «Бузиус», значит «морская раковина». И действительно, с высоты полуос... |
Бразилиа - столица БразилииБразилия (Brasilia) - новая столица новой Бразилии. Город является не только столицей государства, но и Федерального округа, рас... |
Итакаре, штат БаияИтасаре (Itacaré) – город капоэйристов и танцующих мулаток, один из самых экзотических городов Бразилии. Во время пребыва... |
CuritibaСтолица штата – Куритиба (Curitiba), 1 828 022 жителz. В штате Парана (Paraná) 10 261 856 жителей. Штат разделен на 399 м... |
Города и курорты Бразилии - Cities and resorts of BrazilКурорты Бразилии, города, туристические районы - описание фото отзывы - Cities and resorts of Brazil Среди самых популярных т... |
OlindaОлинда была основана в 1535 году. История этого города связана с производством тростникового сахара. Город Олинда был одним из п... |