Это Бразилия:
Sao Luis![]() Столица штата – Сан-Луис (Sao Luis), 957 515 жителей. В штате Мараньяу (Maranhao) 6 103 327 жителей. Штат разделен на 217 муници... |
Rondonopolis![]() Рондонополис расположен в штате Мату-Гросу. Является составной частью мезорегиона Юго-восток штата Мату-Гроссу. Население на 200... |
Бразилиа - столица Бразилии![]() Бразилия (Brasilia) - новая столица новой Бразилии. Город является не только столицей государства, но и Федерального округа, рас... |
Новые экскурсии:
Экскурсия в Кабу Фрио и Арраял ду Кабу![]() Лодочная прогулка на курорты Кабу Фрио (Cabo Frio) и Арраял ду Кабу (Arraial do Cabo). По соседству с Бузиосом находятся два ... |
Экскурсия в Канавиэйрас и на остров Цапель![]() Канавиэйрас – удивительно красивый маленький город, расположенный на побережье океана в 110 южнее Ильеуса. Этот городок похож на... |
Развлечения в Ангре Дос Реиш![]() Курорт Ангра дос Реис (см. инф. о регионе) является идеальным местом отдыха любителей природы, плавания и спорта. Неподалёку от ... |
Рестораны в Манаусе, Амазония![]() Все предложенные рестораны, являются лучшими в городе рекомендованы для посещения туристами и гостями города. В среднем сколь... |
| Кулинария юго-восточных штатов Бразилии |
| Путеводитель - История, культура, традиции |
|
В этих штатах Бразилии еда пряная, душистая, с острым, запоминающимся вкусом. В Рио де Жанейро была изобретена фейжоада из черной фасоли, ставшая впоследствии типичным блюдом для всей Бразилии. Фейжоада из Рио (feijoada carioca) готовится из крупной фасоли с настоящим мясным ассорти. В фасолевое рагу добавляют сушеное мясо, колбасу, свиные ребра, копченое мясо и свиное сало. Трудно представить, как вся эта смесь становится вкусным и сытным блюдом. Секрет превращения этого сочетания в кулинарный шедевр - в очередности добавления ингредиентов в кастрюлю. У каждой хозяйки он свой. Другое типичное блюдо из Рио де Жанейро - говяжья грудинка с капустой, мандиоковой мукой и кусочками апельсина. Еще одно любимое блюдо жителей Рио – галето (galeto): кусочки цыпленка, жареного на гриле. В ресторанах и кафе Сан Пауло представлена еда всего мира и все бразильских штатов. В этом городе отличные шурраскарии и пиццерии. В сан пауло есть свои оригинальные блюда – курица паулиста (курица из Сан Пауло) – курица, приготовленная с брынзой, сыром моццарелла и луком (galinha paulista), кускус паулиста (cuscuz paulista)и капибара по-деревенски (capivara a caipira) – мясо капибары, тушеное со сладким вином, кукурузным маслом и рисовым уксусом. Эспирито Санто – приморский штата. Типичная еда здесь - морепродукты, мокека (moqueca) из крабов, морской рыбы, креветок. Необходимая часть обеда или ужина у жителей этого штата – пирао (pirao): бульон из рыбы, курицы или говядины. Типичные блюда штата Минас Жерайс – курица под соусом, лейтоа пурукура (leitoa purucua) - блюдо из свинины, туту де фейжао(tutu de feijao) – тушеная красная или белая фасоль с перцем, торресмо (torresmo)– ломтики сушеного обжаренного мяса. Здесь готовят паладар (paladar)- острое мясное блюдо после которого иностранцу немедленно захочется сполоснуть рот водой. Сладкие блюда региона – варенье из гуаявы и бананов, кокосовые сладости, тирамису, папайя. На улицах в штате Минас Жерайс можно попробовать канудиньо (canudinho) – конусообразные трубочки. Для приготовления канудиньо сладкая масса оплетается стебельками бамбука и запекается. В городе Рио де Жанейро множество ресторанов на все вкусы, в том числе рестораны, где предлагают типичную еду региона. Один из них носит говорящее название Академия кашасы. В баре этого ресторана – 100 сортов этого крепкого спиртного напитка. Постоянное меню - фейжоада (feijoada) и большой выбор мясных блюд – тонкие колбаски (lingüiça fina), ломбо (lombo) – жареные ломтики ягненка, особый сорт копченой колбасы – пайо (paio), сушеное мясо и свиные ребрышки (carne-seca e costelinha de porco). Каждое блюдо подается в отдельной кастрюльке. На гарнир – ватапа (vatapa) – масса из рыбы и морепродуктов, здесь она готовится без пальмового масла, с рисовым соусом. В Академии кашасы необязательно пить спиртные напитки. Здесь вам также предложат охлажденное кокосовое молоко и фруктовый сок. Порция фейжоады стоит 38,40 реалов для двух человек, ватапа с рисовым соусом – 30,80 реалов, сок – 6,50 реалов. |
| Читайте: |
|---|
Удивительные рассказы туристов:
Просто Бразилия![]() Хочу вам рассказать о своем интересном и экстремальном путешествии дикарем в одиночку в замечательную страну Бразилия,где со мно... |
Мозаика Амазонки с мотивами Амазонии![]() Вид у меня был устрашающий - во всяком случае, позднее, уже после косметического сеанса, увидев себя в зеркале, я вздрогнул. Р... |
В гостях у бразильских индейцев![]() Вид у меня был устрашающий - во всяком случае, позднее, уже после косметического сеанса, увидев себя в зеркале, я вздрогнул. Р... |
О Рио - самый, самый!![]() На днях группа американских психологов, осуществившая многолетний сравнительный анализ человеческой атмосферы, царящей в крупней... |
Это интересно:
Красивый национальный парк ЛенсойсМногие знают Бразилию, как страну с огромными непроходимыми джунглями и полноводными реками, в которых обитают кровожадные пираньи, крупными городами ... |
Достопримечательности штата Мату Гросcу![]() Достопримечательности, интересные места штата Мато Гроссо (Mato Grosso). Этот штат находится в центральной части Бразилии. Столица Мату Гросcу Куйаб... |
Столица штата Амазонас - Манаус, город, население кот![]() В Манаусе интересны Музей индейцев, колоссальный дворец Паласиу-Негру, церковь Сан-Себастьян, Музей человека, Музей нумизматики, оперный театр Театр... |
Водопады Игуасу - незабываемый отдых!Комплекс водопадов на реке Игуасу - одно из величественных мест на нашей планете. Он расположен на границе между двух самых больших государств Ю... |
Их знают:
Shaman![]() Проект Shaman появился в 2000 году после раскола в одной из ведущих тяжелых групп Бразилии, Angra . Образовали его Андре Мато... |
Робсон / Робсон де Соза/![]() Робиньо играл в мини-футбольной команде «Портуариос». В 1993 году вместе с ней стал вице-чемпионом штата Сан-Пауло. С детства вы... |
Алессандра Амбросио![]() Alessandra Ambrosio) родилась 11 ареля 1981 года в Эриксиме, Бразилии. Ее карьера модели началась, когда она поступила на модель... |
Популярные заметки:
Известные люди:
Популярные отзывы:
Авторизация
Вся Бразилия / Путеводитель:
![]() Нова Фрибургу, штат Рио де ЖанейроНова Фрибургу (Nova Friburgo) расположен в гористой местности штата Рио де Жанейро, в 160 км от Рио и в 550 км от Сан Пауло. зде... |
![]() Блеск и нищета рядом... Рио...Какой он на самом деле?Город, названный Рекой Января, вырос на месте, где никакой реки нет и в помине. Название это было придумано еще в начале XVI век... |
![]() Campo GrandeСтолица штата – Кампу-Гранди (Campo Grande), 724 524 жителя. В штате Мату Гроссу ду Сул (Mato Grosso do Sul) 2 264 468 жителей. ... |
![]() Нитерой, штат Рио ЖанейроГород Нитерои (Niterói) находится в 14 км от Рио де Жанейро и в 440 км от Сан Пауло. С Рио де Жанейро город связан мостом... |
![]() GuarabiraГуарабира - город в штате Параиба. Составная часть мезорегиона «Сельскохозяйственный район штата Параиба». Население на 2007 г... |
![]() FlorianopolisСтолица штата – Флорианаполис (Florianopolis), 396 723 жителя. В штате Санта Катарина (Santa Catarina) 5 866 568 жителей. Штат р... |



































