Это Бразилия:

Экскурсии в Бразилии

News image

Бразилия известна во всем мире как страна футбола и самбы, сказочно-красивого города Рио-де-Жанейро и непроходимых джунглей, и, ...

Араял ду Кабу, штат Рио де Жанейро

News image

Аррайал до Кабу (Arraial do Cabo) – небольшой курортный городок. Он знаменит своими прекрасными пляжами, безупречно чистой океан...

Армасао дос Бузиос

News image

Возникнув первоначально как убежище для пиратов и работорговцев, Бузиос превратился в маленькую рыбацкую деревню на побережье с ...

Новые экскурсии:

Дайвинг в Бузиосе. Diving in Busios

News image

Бузиос - это настоящий аквариум, климат этого региона благоприятен, как для человека, так и для морских обитателей. Занятия дайв...

Рестораны в Форталезе, Бразилия

News image

Все предложенные рестораны, являются лучшими в городе рекомендованы для посещения туристами и гостями города.

Театры Форталезы - штат Сеара

News image

Театр Centro Cultural Dragao do Norte Этот театр имеет большое значение для штат Сеара. В приходит люди разных возрастов полю...

Рестораны в Манаусе, Амазония

News image

Все предложенные рестораны, являются лучшими в городе рекомендованы для посещения туристами и гостями города. В среднем сколь...

Погода в Сан-Паулу:

Главная - Культура - Кулинария южных штатов - Рио Гранде ду Сул, Санта Катарина


Кулинария южных штатов - Рио Гранде ду Сул, Санта Катарина
Путеводитель - История, культура, традиции

  кулинария южных штатов - рио гранде ду сул, санта катарина

Кулинарная «визитная карточка» штатов Рио Гранде ду Сул и Санта Катарина – шурраско (churrasco).

В оригинале это блюдо готовится на костре. На вертеле поджариваются довольно крупные куски говядины и посыпаются крупной кристаллической солью.

На основе это блюда появилось многочисленные кулинарные вариации – шурраско из курицы, свинины, рыбы и морепродуктов, с различными приправами и маринадами.

Традиционный гарнир для шурраско – овощной, или, как ни странно, фруктовый салат, а также кукурузная мука.

Приготовление шурраско – само по себе праздник. Семья или дружеская компания выезжает на природу, или выходит во двор загородного дома, и на открытом огне жарит мясо, сразу же лакомясь свежими сочными кусочками. Один из распространенных спутников шурраско - пиво.

Другое типичное хоть и менее известное, блюдо региона – рис карретейро (arroz carreteiro), то есть рис с овощами.

Поскольку на юге Бразилии проживают многочисленные потомки итальянских переселенцев, здесь распространены макароны.

Немецкие переселенцы внесли свою лепту в кулинарию региона – одно из типичных блюд: сосиски с капустой.

Сладости региона: фрукты в желе, или сладкие блюда на основе яичного крема.

В городе Порту Алегри – столице штата Рио Гранде ду Сул, множество ресторанов и кафе. Традиционных шурраксарий здесь насчитывается несколько десятков.

Одна из самых крупных шурраскарий - Брасейро.

Здесь предлагают 25 типов мяса, жаренного на открытом огне, среди которых пурурука (purupuca) – свинина тонкими ломтиками, матамбре (matambre) - рулетики из разных сортов мяса, жаренные на вертeле, алкатра (alcatra)– говядина с сыром.

В меню ресторана 29 салатов и 480 сортов вин со всего мира.

Средний счет в Брасейро – 30 реалов с человека

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Удивительные рассказы туристов:

Как я ездил на карнавал в Рио

News image

В этом действе нет разделения на АРТИСТОВ и ЗРИТЕЛЕЙ. В каждом - будь он респектабельный клерк, отец семейства или турист, далек...

Бразильский карнавал всегда притягивает туристов

News image

Рио-де-Жанейро - столица карнавала и город вечного солнца. В феврале Рио-де-Жанейро погружается в самое 'великое безумие' - карн...

Путешествие в Бразилию - описание, впечатления

News image

Наверное, главный ресурс огромной страны, которую, как многие считают, ожидает великое будущее, - не природные богатства и благо...

Бразилия. Сан-Паулу

News image

В этом старейшем городе Бразилии часто разбиваются сердца, находятся потерянные близнецы и случается амнезия у Хуанов Карлосов. ...

Это интересно:

Достопримечательности штата Сан Пауло

News image

Достопримечательности, интересные места штата Сао Паулу (São Paulo). Штат находится на юго-востоке Бразилии. Его общая площадь 248 808 км2. Г...

Достопримечательности штата Санта Катарина

News image

Достопримечательности, интересные места штата Санта Катерина (Santa Catarina). Этот штат находится в центральной части южного региона Бразилии. Сант...

Достопримечательности города Рио де Жанейро

News image

Стадион Маракана Маракана (Maracanã) - один из самых известных исмволов мирового футбола, самый крупный стадион в мире. его общая площадь ...

Удивительные места, достопримечательности Бразилии

News image

Бразилия - страна экзотической природы, бескрайних живописных пляжей (почти 8 тыс. км. песчаного побережья), жизнерадостного населения, древних инде...

Их знают:

Мариета Северо

News image

Небольшого роста, очень изящная и стройная, ухоженная кожа, сверкающий взгляд и ослепительная улыбка,глядя на Мариету никак нель...

Пауло Роберто Фалькао

News image

Родился 16 октября 1953 года в Санта-Катарине. Страны Бразилия. Амплуа полузащитник, тренер. Клубы Интернационале Порту...

Вагнер Лав /Силва де Соуза/

News image

Родом из Рио-де-Жанейро. С детства очень любил футбол и был зачислен в школу, которая находится в районе Рио-де-Жанейро под назв...



Авторизация




News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image

Вся Бразилия / Путеводитель:

News image

Bonito

Город Бонито (Бониту) находится в штате Мату-Гросу-ду-Сул. Бонито является составной частью мезорегиона Юго-запад штата Мату-Гро...

News image

JoAo PessOA

Столица штата – Жоау Пессоа (Joao Pessoa), 674 762 жителя. В штате Параиба (Paraiba) 3 595 886 жителей. Штат разделен на 223 мун...

News image

Macapa

Столица штата – Макапа (Macapa), 368 397 жителей. В штате Амапа (Amapa) 615 715 жителей. Штат разделен на 16 муниципалитетов. Об...

News image

Curitiba

Столица штата – Куритиба (Curitiba), 1 828 022 жителz. В штате Парана (Paraná) 10 261 856 жителей. Штат разделен на 399 м...

News image

Форталеза, штат Сеара

Форталеза (Fortaleza) - столица штата Сеара (Ceará). Это большой современный город, где на фоне прекрасных пляжей с вы...

News image

Блеск и нищета рядом... Рио...Какой он на самом деле?

Город, названный Рекой Января, вырос на месте, где никакой реки нет и в помине. Название это было придумано еще в начале XVI век...

Валютный калькулятор для путешествий по Бразилии

Главная | Бразильский путеводитель | Структура сайта | Добавить статью | Обратная связь | Обмен ссылками